Le sucre de coco Baraka est un sucre naturel fait à partir de la sève du cocotier, conditionné en sachet de 250 g. Il fait partie de la gamme Baraka de produits à base de coco et de nigelle fabriqués à Ratmalana, au Sri Lanka.
La sève est recueillie sur les boutons floraux coupés de jeunes grappes de fleurs de cocotier, puis bouillie et chauffée jusqu'à ce que l'humidité s'évapore et que le sucre forme des cristaux ou des granules. Rien n'est raffiné et rien n'est ajouté, si bien que le sucre garde le caractère de la sève.
Ingrédients
- Sucre de sève de cocotier
Contenu de l'emballage
- Un sachet de 250 g
Utilisations
- À la place du sucre blanc ou roux, cuillère pour cuillère
- En pâtisserie : gâteaux, biscuits, granola et banana bread
- Dans le thé, le café, les smoothies et le porridge
- Dans les douceurs et les currys sri-lankais où l'on veut un peu de douceur
Stockage
Gardez le sachet fermé, ou versez le sucre dans un bocal hermétique, et conservez-le dans un endroit frais et sec pour qu'il reste fluide.
Fabriqué au Sri Lanka par Bio Extracts (Pvt) Ltd, à Ratmalana, fabricant de la gamme Baraka.
