सूखी दालचीनी की छाल के पतले फ़्लेक्स, जिन्हें Malwatte ने 30g की काँच की शेकर बोतल में पैक किया है। फ़्लेक्स दालचीनी की छड़ों के छोटे टूटे टुकड़े होते हैं, इसलिए इनमें वही गर्म, मीठी सुगंध ऐसे रूप में होती है जिसे नापना आसान है।
Malwatte श्रीलंका में अपने ही बागानों में दालचीनी उगाती है और विंसिट एस्टेट के तालदुवा डिवीजन पर स्थित अपनी दालचीनी फ़ैक्टरी में उसे संसाधित करती है। श्रीलंकाई दालचीनी पतली छाल और नाज़ुक स्वाद वाली वह किस्म है जो अक्सर सीलोन दालचीनी के नाम से बिकती है।
पैक में
- 30g दालचीनी फ़्लेक्स
- काले स्क्रू ढक्कन और "All Natural" लेबल वाला काँच का शेकर जार
- Malwatte Valley Plantations PLC, कोलंबो द्वारा निर्मित और पैक
रसोई में
एक चुटकी गरम पानी, काली चाय या दूध में भिगोएँ, चावल की खीर और चाशनी में धीमी आँच पर पकाएँ, या श्रीलंकाई मांस की करी शुरू करते समय तेल में डालें। परोसने से पहले फ़्लेक्स छानकर निकाल दें, या बेकिंग के लिए इन्हें बारीक पीस लें।
भंडारण
ढक्कन कसकर बंद रखें और जार को धूप से दूर किसी ठंडी, सूखी जगह पर रखें। इस श्रृंखला के लेबलों पर लिखा है कि सामग्री को खोलने के 60 दिनों के भीतर इस्तेमाल करें।
Malwatte, कोलंबो की कंपनी Malwatte Valley Plantations PLC का खाद्य ब्रांड है, जो श्रीलंका में चाय और मसालों की उत्पादक, निर्माता और निर्यातक है।
