Selle kogemuse kohta
Pühvli juust, mee kiri, on üks roogadest, mille poolest Suurbritannia lõunosa tunnetakse, ja Tissamarami ümbritsev maastik on koht, kus suurt osa sellest valmistatakse. See privaatne töötuba viib teid juustuvalmistajate perekonna juurde lähedalaasuvasse külaasse, et näha protsessi käsitsi ja kuulda nendest inimestest, kes seda teevad.
Alustate farmi ümber kõndimisega, seejärel jälgite, kuidas emaspühvleid käsitsi melitsetakse, ja kui üks neist on päeval piisavalt rahulik, võite proovida ise melitseda. Piim filtreeritakse ja keetakse kaks tundi potti sarnasel katlal, segades kogu aeg, ja kuna partii töötavad pidevalt, liigute iga järgmise etapi juurde ilma ootamata. Happustav aine, kunagi pühvli uriin ja nüüd tamarindi pulber, looduslikud mikroobid või supilusikatäis varasemast partiist, puuritakse piima, enne kui see valmistatakse savipottidesse, kaetakse paberiga ja jäetakse seada üle kuue tunni.
Anglisakeelne juhend selgitab iga sammu. Pärast seda istute juustu tassi ja kithul melassi juures. Hotelli pealekorjamine, toit ja joogid ning jootraha pole kaasatud. Viie aasta ja vanemad lapsed saavad osaleda selles 1,5-tunnises kogemuses.
