Über dieses Erlebnis
Betreten Sie eine Dorfwerkstatt in der Nähe von Tissamaharama und verbringen Sie 90 Minuten damit, die traditionelle Kunst der Büffelquarkherstellung zu erlernen. Ihr englischsprachiger Guide führt Sie durch jede Phase des Prozesses – vom Erhitzen und Gerinnen der Milch bis zum Schöpfen des frischen Quarks in Lehmtöpfe – und erklärt, wie lokale Quarkherrsteller dieses Handwerk seit Generationen praktizieren. Das Erlebnis ist privat, daher bestimmen Sie das Tempo und können so viele Fragen stellen, wie Sie möchten.
Am Ende der Demonstration setzen Sie sich hin und genießen eine Schüssel frisch hergestellten Quark mit Kithul-Sirup beträufelt – dem reichhaltigen Palmsirup, der ein Grundnahrungsmittel auf den Tischen der sri-lankischen Dörfer ist. Kinder ab fünf Jahren sind willkommen. Hotelabholung, zusätzliche Speisen und Trinkgelder sind nicht inbegriffen. Organisieren Sie daher Ihren eigenen Transport zur Werkstatt und bringen Sie etwas Bargeld für Trinkgelder mit, falls gewünscht.
