MA's Kitchen Pasta de curry de pollo de Sri Lanka es una pasta de especias lista para usar con la que preparar un curry de pollo casero al estilo de Sri Lanka, hecho con el mismo cuidado que una comida casera y lo bastante rápido para una noche ajetreada entre semana. El trabajo con las especias ya está hecho dentro del paquete, así que el curry se prepara con poco más que pollo, cebolla y leche de coco.
La base es un especiero completo de Sri Lanka: jengibre, tamarindo, chile, cilantro, cúrcuma, clavo, comino, hojas de curry, pimienta, canela, hinojo, fenogreco, hierba limón, mostaza, cardamomo y hojas de pandan, con vinagre, ajo, cebolla, arroz, aceite de palma y coco. Sirve el curry terminado con arroz, hoppers, string hoppers, paratha o ros paan. Si prefieres otro estilo, MA's Kitchen también elabora pastas de curry de pollo de Colombo y de curry picante.
Ingredientes
- Especias y hierbas (Jengibre, Tamarindo, Chile, Cilantro, Cúrcuma, Clavo, Comino, Hojas de curry, Pimienta, Canela, Hinojo, Fenogreco, Hierba limón, Mostaza, Cardamomo, Hojas de pandan)
- Vinagre
- Sal
- Ajo
- Cebolla
- Arroz
- Aceite de palma
- Coco
Alérgenos: Mostaza.
Modo de empleo
Calienta un poco de aceite y sofríe cebolla en rodajas hasta que esté blanda. Para más sabor, añade en este momento unas hojas de curry, semillas de mostaza negra y un chile seco picado. Incorpora la pasta, añade el pollo cortado en raciones y cúbrelo bien; después vierte leche de coco y un poco de agua y cuece a fuego lento hasta que el pollo esté bien hecho. Sirve con arroz, hoppers, string hoppers, paratha o ros paan.
Elaborado en Sri Lanka por MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, la empresa familiar que está detrás de MA’s Kitchen, fundada en Dambulla en 1985 y la primera de Sri Lanka en obtener la certificación de seguridad alimentaria SQF. Descubre toda la gama MA’s Kitchen.
