MA’s Kitchen ශ්රී ලාංකික කුකුළු මස් කරි පේස්ට් යනු නිවසේ පිසූ ආහාරයක් තරම් සැලකිල්ලෙන් සාදන ලද, කාර්යබහුල සතියේ රාත්‍රියකට වුවද ප්‍රමාණවත් තරම් ඉක්මන්, ගෙදර ආකාරයේ ශ්රී ලාංකික කුකුළු මස් කරියක් පිසීමට භාවිතයට සූදානම් කුළුබඩු පේස්ට් එකකි. කුළුබඩු වැඩ දැනටමත් ඇසුරුම තුළ නිම කර ඇති බැවින්, කුකුළු මස්, ළූණු සහ පොල් කිරිවලින් ඔබ්බට වැඩි යමක් නැතිව කරිය සකස් වේ.
පදනම සම්පූර්ණ ශ්රී ලාංකික කුළුබඩු එකතුවකි: ඉඟුරු, සියඹලා, මිරිස්, කොත්තමල්ලි, කහ, කරාබු නැටි, සූදුරු, කරපිංචා, ගම්මිරිස්, කුරුඳු, මහදුරු, උළුහාල්, සේර, අබ, එනසාල් සහ රම්පේ, විනාකිරි, සුදුළූණු, ළූණු, සහල්, පාම් තෙල් සහ පොල් සමඟ. පිසූ කරිය බත්, ආප්ප, ඉඳිආප්ප, පරාටා හෝ රෝස් පාන් සමඟ පිළිගන්වන්න. ඔබ වෙනත් ආකාරයකට කැමති නම්, MA’s Kitchen කොළඹ කුකුළු මස් කරි සහ සැර කරි පේස්ට් ද නිෂ්පාදනය කරයි.
අමුද්‍රව්‍ය
- කුළුබඩු සහ සුවඳ පැළෑටි (ඉඟුරු, සියඹලා, මිරිස්, කොත්තමල්ලි, කහ, කරාබු නැටි, සූදුරු, කරපිංචා, ගම්මිරිස්, කුරුඳු, මහදුරු, උළුහාල්, සේර, අබ, එනසාල්, රම්පේ)
- විනාකිරි
- ලුණු
- සුදුළූණු
- ළූණු
- සහල්
- පාම් තෙල්
- පොල්
අසාත්මිකතා කාරක: අබ.
භාවිතා කරන ආකාරය
මඳ තෙල් රත් කර තුනී කළ ළූණු මෘදු වන තුරු බදින්න. අමතර රසයක් සඳහා, මෙම අවස්ථාවේදී කරපිංචා කිහිපයක්, කළු අබ ඇට සහ කපාගත් වියළි මිරිස් එකක් එක් කරන්න. පේස්ට් එක මිශ්‍ර කර, බෙදීමට සරිලන කැබලිවලට කපාගත් කුකුළු මස් එක් කර හොඳින් ආලේප කරන්න; පසුව පොල් කිරි සහ මඳ වතුර වත් කර කුකුළු මස් හොඳින් පිසෙන තුරු සෙමින් තම්බන්න. බත්, ආප්ප, ඉඳිආප්ප, පරාටා හෝ රෝස් පාන් සමඟ පිළිගන්වන්න.
ශ්රී ලංකාවේ MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd විසින් නිෂ්පාදනය කෙරේ. එය MA’s Kitchen වෙළඳ නාමය පිටුපස සිටින පවුලේ සමාගම වන අතර, 1985 දී දඹුල්ලේ ආරම්භ කරන ලද එය SQF ආහාර සුරක්ෂිතතා සහතිකය ලැබූ ශ්රී ලංකාවේ ප්‍රථම සමාගමයි. සම්පූර්ණ MA’s Kitchen නිෂ්පාදන පෙළ බලන්න.
