MA's Kitchen Sri Lankaanse Kipcurry Pasta is een kant-en-klare specerijenpasta voor een huisgemaakte Sri Lankaanse kipcurry, gemaakt met dezelfde zorg als een thuisgekookte maaltijd en snel genoeg voor een drukke doordeweekse avond. Het werk met de specerijen is al in de verpakking gedaan, zodat de curry klaar is met weinig meer dan kip, uien en kokosmelk.
De basis is een compleet Sri Lankaans kruidenrek: gember, tamarinde, chili, koriander, kurkuma, kruidnagel, komijn, kerriebladeren, peper, kaneel, venkel, fenegriek, citroengras, mosterd, kardemom en pandanbladeren, met azijn, knoflook, ui, rijst, palmolie en kokos. Serveer de curry met rijst, hoppers, string hoppers, paratha of ros paan. Hou je van een andere stijl, dan maakt MA's Kitchen ook pasta's voor Colombo-kipcurry en hete curry.
Ingrediënten
- Specerijen & kruiden (gember, tamarinde, chili, koriander, kurkuma, kruidnagel, komijn, kerriebladeren, peper, kaneel, venkel, fenegriek, citroengras, mosterd, kardemom, pandanbladeren)
- Azijn
- Zout
- Knoflook
- Ui
- Rijst
- Palmolie
- Kokos
Allergenen: mosterd.
Gebruik
Verhit een beetje olie en bak gesneden uien tot ze zacht zijn. Voeg voor extra smaak in deze fase een paar kerriebladeren, zwarte mosterdzaadjes en een gehakte gedroogde chili toe. Roer de pasta erdoor, voeg kip in porties toe en bedek die goed, giet er dan kokosmelk en een beetje water bij en laat sudderen tot de kip gaar is. Serveer met rijst, hoppers, string hoppers, paratha of ros paan.
Gemaakt in Sri Lanka door MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, het familiebedrijf achter MA’s Kitchen, opgericht in Dambulla in 1985 en het eerste bedrijf in Sri Lanka met een SQF-certificering voor voedselveiligheid. Bekijk het volledige assortiment van MA’s Kitchen.
