MA's Kitchen Srilankansk karrypasta til kylling er en klar-til-brug krydderipasta til en hjemmelavet srilankansk kyllingekarry, lavet med samme omhu som et hjemmelavet måltid og hurtig nok til en travl hverdagsaften. Krydderiarbejdet er allerede gjort i pakken, så karryen står klar med ikke meget mere end kylling, løg og kokosmælk.
Basen er et helt srilankansk krydderiskab: ingefær, tamarind, chili, koriander, gurkemeje, nellike, spidskommen, karryblade, peber, kanel, fennikel, bukkehornsfrø, citrongræs, sennep, kardemomme og pandanblade med eddike, hvidløg, løg, ris, palmeolie og kokos. Server den færdige karry med ris, hoppers, string hoppers, paratha eller ros paan. Foretrækker du en anden stil, laver MA's Kitchen også karrypastaer til Colombo-kyllingekarry og stærk karry.
Ingredienser
- Krydderier & urter (ingefær, tamarind, chili, koriander, gurkemeje, nellike, spidskommen, karryblade, peber, kanel, fennikel, bukkehornsfrø, citrongræs, sennep, kardemomme, pandanblade)
- Eddike
- Salt
- Hvidløg
- Løg
- Ris
- Palmeolie
- Kokos
Allergener: sennep.
Anvendelse
Varm lidt olie op, og svits skåret løg, til det er blødt. For ekstra smag kan du tilsætte et par karryblade, sorte sennepsfrø og en hakket tørret chili på dette tidspunkt. Rør pastaen i, tilsæt kylling skåret i serveringsstykker, og dæk godt; hæld derefter kokosmælk og lidt vand i, og lad det simre, til kyllingen er gennemstegt. Server med ris, hoppers, string hoppers, paratha eller ros paan.
Fremstillet i Sri Lanka af MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, familievirksomheden bag MA’s Kitchen, grundlagt i Dambulla i 1985 og den første i Sri Lanka med SQF-certificering for fødevaresikkerhed. Se hele MA’s Kitchen-sortimentet.
