Wijaya Pfefferkörner sind ganze schwarze Pfefferkörner der Güteklasse 1 aus den Distrikten Kandy und Matale, teils aus eigenem Anbau des Unternehmens. Sie werden auf Pilzbefall und andere Verunreinigungen geprüft, mit modernen Anlagen gereinigt und in einen laminierten, lebensmittelechten Beutel verpackt, damit sie frisch bleiben.
Zutaten
- 100% gereinigter schwarzer Pfeffer (Piper nigrum)
Anwendung
Frisch über das Essen mahlen, für ein Pfeffercurry (Gammiris) zerstoßen oder ganz in Brühen und Pickles geben. Kühl und trocken lagern und die Packung nach dem Öffnen fest verschließen.
Hergestellt in Sri Lanka von Wijaya Products (Pvt) Ltd aus Dodangoda im Distrikt Kalutara, einem 1989 gegründeten Familienunternehmen, zertifiziert nach ISO 22000 für Lebensmittelsicherheit und ISO 9001 für Qualität.
