Wijaya Bockshornkleesamen werden mit modernen Anlagen im Rahmen des Lebensmittelsicherheitssystems des Unternehmens gereinigt und in einen laminierten, lebensmittelechten Beutel verpackt, damit sie frisch bleiben. Bockshornklee (Uluhal) wird sparsam verwendet: Eine Prise bindet und würzt Fischcurrys, weiße Currys (Kiri Hodi) und Dhal.
Zutaten
- 100% gereinigte Bockshornkleesamen (Trigonella foenum-graecum)
Anwendung
Eine Prise verwenden; kurz in Öl anbraten oder im Curry mitköcheln lassen. Zu viel schmeckt bitter. Kühl und trocken lagern und die Packung nach dem Öffnen fest verschließen.
Hergestellt in Sri Lanka von Wijaya Products (Pvt) Ltd aus Dodangoda im Distrikt Kalutara, einem 1989 gegründeten Familienunternehmen, zertifiziert nach ISO 22000 für Lebensmittelsicherheit und ISO 9001 für Qualität.
