Schwarze Pfefferkörner, grob geschrotet, abgepackt von Malwatte in einem 45g-Streuglas. Geschroteter Pfeffer liegt zwischen ganzen Körnern und feinem Pulver und sorgt für sichtbare Sprenkel und Schärfeimpulse ohne Mühle.
Schwarzer Pfeffer ist die getrocknete, unreife Beere der Kletterpflanze Piper nigrum. Malwatte Valley Plantations begann 2011 mit dem Pfefferanbau und verarbeitet Gewürze in eigener Fabrik; nach Angaben des Herstellers kürte die International Pepper Community das Unternehmen 2016 zum größten Pfefferanbauer Sri Lankas.
In der Packung
- 45g geschroteter schwarzer Pfeffer
- Streuglas mit schwarzem Schraubdeckel
In der Küche
Über Spiegeleier, Salate, Avocado-Toast und Buttergemüse streuen, vor dem scharfen Anbraten auf Steak oder Thunfisch drücken oder in Pfeffersaucen und Pfefferhähnchen nach Art Sri Lankas rühren. Mit dem Streudeckel lässt er sich direkt am Tisch verwenden.
Aufbewahrung
Den Deckel fest verschlossen halten und das Glas an einem kühlen, trockenen Ort ohne direktes Sonnenlicht aufbewahren.
Malwatte ist die Lebensmittelmarke der Malwatte Valley Plantations PLC aus Colombo, eines Anbauers, Herstellers und Exporteurs von Tee und Gewürzen in Sri Lanka.
