İri parçalara kırılmış siyah tane biber, Malwatte tarafından 45g'lık cam serpme şişede paketlenmiştir. İri çekilmiş biber, bütün tane ile ince toz arasında yer alır ve değirmen olmadan görünür benekler ve acılık patlamaları verir.
Karabiber, Piper nigrum sarmaşığının kurutulmuş, olgunlaşmamış tanesidir. Malwatte Valley Plantations 2011'de biber yetiştirmeye başladı ve baharatlarını kendi fabrikasında işliyor; üreticiye göre Uluslararası Biber Topluluğu (International Pepper Community) 2016'da onu Sri Lanka'nın en büyük biber yetiştiricisi olarak gösterdi.
Pakette
- 45g iri çekilmiş karabiber
- Siyah vidalı kapaklı cam serpme kavanoz
Mutfakta
Sahanda yumurtanın, salataların, avokadolu kızarmış ekmeğin ve tereyağlı sebzelerin üzerine serpin, mühürlemeden önce bifteğe veya ton balığına bastırın ya da biber soslarına ve Sri Lanka usulü biberli tavuğa karıştırın. Serpme kapak sayesinde doğrudan sofrada kullanmak kolaydır.
Saklama
Kapağı sıkıca kapalı tutun ve kavanozu güneş ışığı almayan serin, kuru bir yerde saklayın.
Malwatte, çay ve baharat yetiştiricisi, üreticisi ve ihracatçısı olan Colombo merkezli Sri Lanka şirketi Malwatte Valley Plantations PLC'nin gıda markasıdır.
