Sorte peberkorn knust i grove stykker, pakket af Malwatte i et strøglas med 45g. Groftknust peber ligger mellem hele korn og fint pulver og giver synlige prikker og glimt af styrke uden en kværn.
Sort peber er det tørrede, umodne bær fra slyngplanten Piper nigrum. Malwatte Valley Plantations begyndte at dyrke peber i 2011 og forarbejder krydderier på egen fabrik; ifølge producenten udnævnte International Pepper Community virksomheden til den største peberdyrker på Sri Lanka i 2016.
I pakken
- 45g groftknust sort peber
- Strøglas med sort skruelåg
I køkkenet
Drys den over spejlæg, salater, avocadotoast og smørdampede grøntsager, tryk den på bøf eller tun før bruning, eller rør den i pebersaucer og peberkylling som på Sri Lanka. Strølåget gør den nem at bruge direkte ved bordet.
Opbevaring
Hold låget godt lukket, og opbevar glasset på et køligt, tørt sted, væk fra sollys.
Malwatte er fødevaremærket fra Malwatte Valley Plantations PLC i Colombo, en dyrker, producent og eksportør af te og krydderier fra Sri Lanka.
