Pimienta negra en grano partida en trozos gruesos, envasada por Malwatte en un frasco espolvoreador de vidrio de 45g. La pimienta partida está a medio camino entre el grano entero y el polvo fino, y aporta motas visibles y golpes de picor sin molinillo.
La pimienta negra es la baya seca y verde de la enredadera Piper nigrum. Malwatte Valley Plantations empezó a cultivar pimienta en 2011 y procesa las especias en su propia fábrica; según el fabricante, la Comunidad Internacional de la Pimienta la nombró en 2016 el mayor productor de pimienta de Sri Lanka.
En el paquete
- 45g de pimienta negra partida
- Frasco espolvoreador de vidrio con tapón de rosca negro
En la cocina
Espolvoréela sobre huevos fritos, ensaladas, tostadas de aguacate y verduras con mantequilla, presiónela sobre filetes o atún antes de marcarlos, o incorpórela a salsas de pimienta y al pollo a la pimienta de Sri Lanka. El tapón espolvoreador facilita usarla directamente en la mesa.
Conservación
Mantenga el tapón bien cerrado y guarde el frasco en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar.
Malwatte es la marca de alimentos de Malwatte Valley Plantations PLC de Colombo, empresa de Sri Lanka que cultiva, elabora y exporta té y especias.
