黒胡椒を粗く砕いたもので、Malwatteが45g入りのガラス製シェーカーボトルに詰めています。粗挽き胡椒はホールと細かいパウダーの中間で、ミルなしでも目に見える粒と弾けるような辛みが楽しめます。
黒胡椒はつる植物Piper nigrumの未熟な実を乾燥させたものです。Malwatte Valley Plantations PLCは2011年に胡椒の栽培を始め、自社工場でスパイスを加工しています。メーカーによれば、2016年に国際コショウ共同体からスリランカ最大の胡椒生産者と認められました。
内容
- 粗挽き黒胡椒 45g
- 黒いスクリューキャップ付きのガラス製シェーカー瓶
料理での使い方
目玉焼き、サラダ、アボカドトースト、バターで和えた野菜にふりかけたり、ステーキやまぐろを焼く前に押し付けたり、ペッパーソースやスリランカのペッパーチキンに混ぜたりします。シェーカーキャップなので食卓でそのまま使えます。
保存方法
キャップはしっかり閉め、直射日光を避けて涼しく乾燥した場所で瓶を保管してください。
Malwatteは、コロンボのMalwatte Valley Plantations PLCの食品ブランドです。同社はスリランカで紅茶とスパイスを栽培・製造・輸出しています。
