Zwarte peperkorrels, grof gebroken, door Malwatte verpakt in een glazen strooiflesje van 45g. Gebroken peper zit tussen hele korrels en fijn poeder in en geeft zichtbare spikkels en uitbarstingen van scherpte zonder molen.
Zwarte peper is de gedroogde, onrijpe bes van de klimplant Piper nigrum. Malwatte Valley Plantations begon in 2011 met de teelt van peper en verwerkt specerijen in een eigen fabriek; volgens de producent riep de International Pepper Community het bedrijf in 2016 uit tot de grootste peperteler van Sri Lanka.
In de verpakking
- 45g gebroken zwarte peper
- Glazen strooiflesje met zwarte schroefdop
In de keuken
Strooi het over gebakken eieren, salades, avocadotoast en groenten met boter, druk het op steak of tonijn voor het dichtschroeien, of roer het door pepersauzen en Sri Lankaanse peperkip. Met de strooidop is het makkelijk direct aan tafel te gebruiken.
Bewaren
Houd de dop goed gesloten en bewaar het flesje op een koele, droge plaats, uit direct zonlicht.
Malwatte is het voedingsmerk van Malwatte Valley Plantations PLC uit Colombo, een Sri Lankaanse teler, producent en exporteur van thee en specerijen.
