دقيق الأرز الأحمر Wijaya يُطحن من أرز المحصول الحالي بعد تنظيفه جيدًا وإزالة الحصى منه في ظروف صحية صارمة. إنه دقيق الإيديابام الأحمر والبيتو والروتي، بطعم أقرب إلى المكسرات من دقيق الأرز الأبيض.
المكونات
- أرز (Oryza sativa) منظف ومنزوع الحصى من المحصول الحالي
طريقة الاستخدام
لتحضير الإيديابام، اخلطه مع الملح والماء الساخن حتى تتكون عجينة طرية، ثم اضغطها عبر قالب الإيديابام واطهها على البخار نحو 8 دقائق. يُحفظ في مكان بارد وجاف، وتُغلق العبوة بإحكام بعد فتحها.
صُنع في سريلانكا بواسطة Wijaya Products (Pvt) Ltd في دودانغودا بمقاطعة كالوتارا، وهي شركة عائلية تأسست عام 1989 وحاصلة على شهادة ISO 22000 لسلامة الغذاء وشهادة ISO 9001 للجودة.
