MA's Kitchen 香辣海鲜咖喱酱（生产商以“香辣海鲜酱”名称销售）是一款即用调配酱，用于以斯里兰卡方式烹制虾、鱼和其他海鲜。它能激发海鲜的天然风味，同时增添恰到好处的香辣。
这款酱以罗望子、姜和辣椒打底，再层层加入辣木叶、藤黄果、芫荽、孜然、咖喱叶、茴香、葫芦巴、香茅和香兰叶，以及醋、大蒜、洋葱和椰子。罗望子和藤黄果带来斯里兰卡沿海鱼咖喱特有的柔和酸味。可用来做经典咖喱、快手炒菜，或在烧烤前用作腌料。75g 一包，足以做一份全家享用的海鲜咖喱，搭配米饭、印度烤饼、面包或米线团。
配料
- 香料与香草（罗望子、姜、辣椒、辣木叶、藤黄果、芫荽、孜然、咖喱叶、茴香、丁香、葫芦巴、芥末、肉桂、胡椒、小豆蔻、香茅、香兰叶）
- 醋
- 盐
- 大蒜
- 洋葱
- 大米
- 棕榈油
- 椰子
过敏原：芥末。
使用方法
做咖喱时，用少许油炒香洋葱丝，拌入咖喱酱翻炒一分钟，然后加入处理干净的虾或鱼块，充分裹匀。倒入椰奶或水，小火慢煮至海鲜刚熟。做炒菜时，在热锅中将海鲜与咖喱酱一起翻炒；用作腌料时，在烧烤前将其抹在鱼或虾上。搭配米饭、印度烤饼、面包或米线团食用。
由 MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd 在斯里兰卡生产。这家家族企业是 MA’s Kitchen 品牌背后的公司，1985 年创立于丹布勒，也是斯里兰卡首家获得 SQF 食品安全认证的企业。查看完整的 MA’s Kitchen 产品系列。
