Sera கலப்பு மூலிகைக் கஞ்சி என்பது, kola kenda எனப்படும் Sri Lanka பச்சை இலைக் கஞ்சியைத் தயாரிப்பதற்கான உலர் கலவை. இது CBL இன் Sera வர்த்தக நாமத்தின் Samaayu மூலிகைக் கஞ்சி வரிசையைச் சேர்ந்தது; ஒரு 50g பெட்டியிலிருந்து மூன்று பரிமாறல்கள் கிடைக்கும்.
இதன் அடிப்படை அரிசி; அது நான்கு இலைகளுடன் சமைக்கப்படுகிறது: karapincha எனப்படும் கறிவேப்பிலை (Murraya koenigii), gotukola (Centella asiatica), welpenela (Cardiospermum halicacabum), hathawariya (Asparagus racemosus). சோயா, பூண்டு, தேங்காய்ப் பால் தூள், இஞ்சி ஆகியவை பொருட்பட்டியலை நிறைவு செய்கின்றன; இலைகள் தயாரான கஞ்சிக்குப் பிரகாசமான பச்சை நிறத்தைத் தருகின்றன.
தயாரிக்க ஒரு சட்டியும் சில நிமிடங்களும் போதும். பொதியிலுள்ளதைச் சிறிது சிறிதாக 450ml, அதாவது மூன்று கோப்பை நீரில் சேர்த்து, கொதிக்க வைத்து, தொடர்ந்து கிளறியபடி மூன்று நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். உப்பும், விரும்பினால் மிளகும் சேர்த்து, சூடாகப் பரிமாறவும்.
இந்தக் கலவை CBL குழுமத்தின் ஒரு பகுதியான Plenty Foods (Pvt) Ltd ஆல் Sri Lanka நாட்டில், Kandy அருகிலுள்ள Pallekelle இல் தயாரித்துப் பொதி செய்யப்படுகிறது. பெட்டியைக் குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும். இது மருந்தாக அல்ல, பாரம்பரிய உணவாகவே வழங்கப்படுகிறது.
