Il porridge alle erbe misto Sera è un preparato secco per kola kenda, il porridge di foglie verdi dello Sri Lanka. Fa parte della linea di porridge alle erbe Samaayu del marchio Sera di CBL, e una scatola da 50g prepara tre porzioni.
La base è il riso, cotto con quattro foglie: il karapincha, la foglia di curry (Murraya koenigii), il gotukola (Centella asiatica), il welpenela (Cardiospermum halicacabum) e l'hathawariya (Asparagus racemosus). Soia, aglio, latte di cocco in polvere e zenzero completano l'elenco degli ingredienti, e le foglie danno al porridge finito un colore verde brillante.
La preparazione richiede una pentola e pochi minuti. Versate il contenuto della confezione poco alla volta in 450ml, ovvero tre tazze, d'acqua, portate a ebollizione e lasciate sul fuoco per tre minuti mescolando continuamente. Salate, aggiungete pepe se lo desiderate, e servite caldo.
Il preparato è prodotto e confezionato in Sri Lanka da Plenty Foods (Pvt) Ltd a Pallekelle, vicino a Kandy, parte del gruppo CBL. Conservate la scatola in un luogo fresco e asciutto. È proposto come alimento tradizionale, non come medicinale.
