Le porridge aux herbes mélangées Sera est un mélange sec pour kola kenda, le porridge aux feuilles vertes du Sri Lanka. Il fait partie de la gamme de porridges aux herbes Samaayu de la marque Sera de CBL, et une boîte de 50g donne trois portions.
La base est le riz, cuit avec quatre feuilles : le karapincha, la feuille de curry (Murraya koenigii), le gotukola (Centella asiatica), le welpenela (Cardiospermum halicacabum) et le hathawariya (Asparagus racemosus). Le soja, l'ail, le lait de coco en poudre et le gingembre complètent la liste d'ingrédients, et les feuilles donnent au porridge fini une couleur vert vif.
La préparation demande une casserole et quelques minutes. Versez le contenu du paquet petit à petit dans 450ml, soit trois tasses, d'eau, portez à ébullition et laissez sur le feu pendant trois minutes en remuant sans cesse. Salez, poivrez si vous le souhaitez, et servez chaud.
Le mélange est fabriqué et conditionné au Sri Lanka par Plenty Foods (Pvt) Ltd à Pallekelle, près de Kandy, qui fait partie du groupe CBL. Conservez la boîte dans un endroit frais et sec. Il est proposé comme un aliment traditionnel, et non comme un médicament.
