O Mingau de ervas mistas Sera é uma mistura seca para kola kenda, o mingau de folhas verdes do Sri Lanka. Faz parte da linha de mingaus de ervas Samaayu da marca Sera da CBL, e uma caixa de 50g rende três porções.
A base é arroz, cozido com quatro folhas: karapincha, a folha de curry (Murraya koenigii), gotukola (Centella asiatica), welpenela (Cardiospermum halicacabum) e hathawariya (Asparagus racemosus). Soja, alho, leite de coco em pó e gengibre completam a lista de ingredientes, e as folhas dão ao mingau pronto um verde intenso.
A preparação exige uma panela e alguns minutos. Junte o conteúdo da embalagem aos poucos a 450ml, ou três xícaras, de água, leve à fervura e mantenha no fogo por três minutos, mexendo sempre. Tempere com sal, e pimenta se quiser, e sirva quente.
A mistura é fabricada e embalada no Sri Lanka pela Plenty Foods (Pvt) Ltd em Pallekelle, perto de Kandy, parte do grupo CBL. Guarde a caixa em local fresco e seco. É oferecido como um alimento tradicional, não como medicamento.
