Sera gemischter Kräuterbrei ist eine Trockenmischung für kola kenda, den grünen Blätterbrei Sri Lankas. Er gehört zur Samaayu-Kräuterbreireihe der Marke Sera von CBL, und eine 50g-Schachtel ergibt drei Portionen.
Die Grundlage ist Reis, gekocht mit vier Blättern: karapincha, dem Curryblatt (Murraya koenigii), gotukola (Centella asiatica), welpenela (Cardiospermum halicacabum) und hathawariya (Asparagus racemosus). Soja, Knoblauch, Kokosmilchpulver und Ingwer vervollständigen die Zutatenliste, und die Blätter färben den fertigen Brei leuchtend grün.
Für die Zubereitung braucht man einen Topf und wenige Minuten. Den Inhalt der Packung nach und nach in 450ml oder drei Tassen Wasser geben, zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren drei Minuten auf dem Herd lassen. Mit Salz und nach Belieben mit Pfeffer würzen und heiß servieren.
Die Mischung wird in Sri Lanka von Plenty Foods (Pvt) Ltd in Pallekelle bei Kandy, einem Unternehmen der CBL-Gruppe, hergestellt und verpackt. Die Schachtel an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Sie wird als traditionelles Lebensmittel angeboten, nicht als Arzneimittel.
