இந்த Malwatte பொதியில் இடியப்பத்துக்கான வெள்ளை அரிசி மா உள்ளது; சிங்களம், தமிழ், ஆங்கிலம் ஆகிய மொழிகளில் லேபிளிடப்பட்டு, நிகர எடை 700g கொண்டது. முன்பக்கத்தில் பருப்பு, தேங்காய்ச் சம்பல், கோழிக் கறியுடன் ஒரு தட்டு இடியப்பம் காட்டப்பட்டுள்ளது.
சிங்களத்தில் இடியாப்ப என்றும் தமிழில் இடியப்பம் என்றும் அழைக்கப்படும் இடியப்பம், சிறிய வட்டக் கூடுகளாக அழுத்திப் பிழிந்து ஆவியில் வேகவைக்கப்படும் மெல்லிய அரிசி மா நூல்கள். இது இலங்கையில் விருப்பமான காலை மற்றும் இரவு உணவாகும்.
பொதியில் உள்ளவை
- 700g வெள்ளை அரிசி இடியப்ப மா
- மூன்று மொழிகளில் அச்சிடப்பட்ட பொதி
சமையலறையில்
மாவுடன் ஒரு சிட்டிகை உப்பைக் கலந்து, சுடுநீரைச் சிறிது சிறிதாகச் சேர்த்து, மென்மையான, மிருதுவான மாவாகப் பிசையவும். இடியப்ப அச்சின் வழியாகச் சிறிய பின்னப்பட்ட தட்டுகளில் பிழிந்து, வேகும் வரை சில நிமிடங்கள் ஆவியில் வேகவைக்கவும். பருப்பு, தேங்காய்ச் சம்பல், கிரி ஹொதி எனும் தேங்காய்ப்பால் குழம்பு அல்லது ஏதேனும் ஒரு கறியுடன் பரிமாறவும்.
சேமிப்பு
பயன்படுத்திய பின் பொதியை நன்கு மூடி, குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
Malwatte என்பது தேயிலை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயிரிட்டு, உற்பத்தி செய்து, ஏற்றுமதி செய்யும் இலங்கை நிறுவனமான, கொழும்பைச் சேர்ந்த Malwatte Valley Plantations PLC-இன் உணவு வர்த்தக நாமமாகும்.
