Malwatte கடுகு என்பது முழு பழுப்புக் கடுகு; 50g அச்சிடப்பட்ட அட்டைப்பெட்டியில் பொதி செய்யப்பட்டுள்ளது. தனது சொந்தத் தொழிற்சாலையில் மசாலாப் பொருட்களைப் பதப்படுத்திப் பொதி செய்யும் Malwatte Valley Plantations நிறுவனத்திடமிருந்து இது வருகிறது.
சிறிய கருமையான விதைகள் சூடான எண்ணெயில் தாளிக்கும்போது வெடித்துக் கொட்டைச் சுவை பெறுகின்றன. இலங்கைப் பருப்பு, காய்கறிக் கறிகள் மற்றும் ஊறுகாய்கள் பொதுவாகக் கடுகுடன்தான் தொடங்குகின்றன.
பொதியில் உள்ளவை
- நிகர எடை: 50g
- பொதி: மேற்பகுதியில் பச்சை நிற Malwatte பட்டையுடன், அடர்நிற Malwatte "Packs" வடிவமைப்பிலான அச்சிடப்பட்ட அட்டைப்பெட்டி.
- லேபிள்: அட்டைப்பெட்டியில் இது ஆங்கிலம், சிங்களம், தமிழ் ஆகிய மொழிகளில் கடுகு எனப் பெயரிடப்பட்டுள்ளது.
- அளவு: அவ்வப்போது இதைக் கொண்டு சமைக்கும் குடும்பத்துக்கு ஏற்ற அன்றாடச் சமையலறை அளவு.
சமையலறையில்
- வெடிக்கும் வரை சூடான எண்ணெயில் தாளித்து, பின்னர் வெங்காயம், கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.
- அச்சாறு மற்றும் ஊறுகாய்களுக்கான கடுகு விழுதுக்கு வினிகருடன் அரைக்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பீன்ஸ் உணவுகளில் சேர்க்கவும்.
சேமிப்பு
திறந்த பின், கடுகைக் காற்றுப்புகாத ஜாடிக்கு மாற்றுங்கள், அல்லது அட்டைப்பெட்டியை இறுக்கமாக மூடி, சூரிய ஒளி படாத குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
Malwatte என்பது கொழும்பைச் சேர்ந்த Malwatte Valley Plantations PLC நிறுவனத்தின் உணவு வர்த்தகநாமம்; இந்நிறுவனம் தேயிலை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயிரிட்டு, உற்பத்தி செய்து, ஏற்றுமதி செய்யும் ஓர் இலங்கை நிறுவனமாகும்.
