Las Semillas de mostaza Malwatte son semillas enteras de mostaza parda, envasadas en una caja de cartón impresa de 50g. Proceden de Malwatte Valley Plantations, que procesa y envasa las especias en su propia fábrica.
Las pequeñas semillas oscuras estallan y adquieren un sabor a fruto seco al sofreírlas en aceite caliente. Las semillas de mostaza son un comienzo habitual del dhal, los curris de verduras y los encurtidos de Sri Lanka.
En el envase
- Peso neto: 50g
- Envase: una caja de cartón impresa con el diseño oscuro "Packs" de Malwatte y el panel verde de Malwatte en la parte superior.
- Etiqueta: La caja la identifica como mostaza en inglés, cingalés y tamil.
- Tamaño: Un tamaño de cocina cotidiano para un hogar que cocina con ellas de vez en cuando.
En la cocina
- Sofríalas en aceite caliente hasta que estallen y añada después cebolla y hojas de curry.
- Muélalas con vinagre para obtener una pasta de mostaza para el achcharu y los encurtidos.
- Añádalas a platos de patata, col y judías.
Conservación
Una vez abierta, pase las semillas de mostaza a un frasco hermético, o mantenga la caja bien cerrada, en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar.
Malwatte es la marca alimentaria de Malwatte Valley Plantations PLC, con sede en Colombo, productor, fabricante y exportador de té y especias de Sri Lanka.
