மிகச் சிறந்த “உண்மையான இலங்கைக் கறுவா” (Cinnamomum verum) க்கு இலங்கை புகழ்பெற்றது, அதன் பட்டை உரிப்பது தலைமுறை தலைமுறையாகக் கடத்தப்பட்டு வரும் ஒரு கைவினைக் கலையாகும். இந்த அனுபவத்தில் நீங்கள் பசுமையான ஒரு தோட்டத்திற்குச் சென்று அந்தக் கலையை அருகிலிருந்து பார்த்து, பின்னர் நீங்களே முயற்சி செய்வீர்கள்.
நீங்கள் செய்வது
- தேர்ந்த பட்டை உரிப்பாளரின் செயல்விளக்கம்: இரண்டு வயதான நேரான தண்டுகள் எவ்வாறு அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, சிறப்பு வளைந்த கத்திகளால் கரடுமுரடான வெளிப்பட்டை எவ்வாறு சீவி அகற்றப்படுகிறது, உள் அடுக்குகளைத் தளர்த்த கிளை எவ்வாறு தேய்க்கப்படுகிறது என்பதை உள்ளூர் உரிப்பாளர்கள் காட்டுகின்றனர்.
- நீங்களே முயற்சி செய்யுங்கள்: பாரம்பரிய வேலை மேசையில் அமர்ந்து, நிபுணர்களின் வழிகாட்டலில் கறுவாப் பட்டையை உரித்துச் சுருள்களாக்குங்கள்.
- பதப்படுத்தலும் தரம் பிரித்தலும்: புதிதாகச் சுருட்டப்பட்ட சுருள்கள் வெயிலில் உலர அடுக்குகளில் வைக்கப்பட்டு பொன்னிறப் பழுப்புக் கறுவாக் குச்சிகளாக மாறுவதைப் பார்த்து, கறுவா எவ்வாறு தரம் பிரிக்கப்படுகிறது என்பதை அறிந்துகொள்ளுங்கள்.
- சுவைத்தல்: கறுவா கலந்த மூலிகைத் தேநீர் மற்றும் உள்ளூர்ச் சிற்றுண்டிகளுடன் நிறைவு செய்யுங்கள்.
சிலவற்றை வீட்டுக்கு எடுத்துச் செல்ல விரும்பினால், தூய இலங்கைக் கறுவாக் குச்சிகள், தூள் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய் ஆகியவற்றைப் பண்ணையிலிருந்து நேரடியாக வாங்கலாம்.
ஒரு நபருக்கான விலை. முன்பதிவு செய்யும்போது உங்கள் குழுவில் உள்ளவர்களின் எண்ணிக்கையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
தெரிந்துகொள்ள வேண்டியவை
- சந்திப்பு இடம்: பெரகல நகரம். உள்ளூர் குழு அங்கு உங்களைச் சந்தித்து, சுமார் 30 நிமிட தூரத்தில் உள்ள இடத்திற்கு வழிகாட்டும்.
- குழு அளவு: ஒரு வாகனத்திற்கு அதிகபட்சம் 10 விருந்தினர்கள். சில இடங்களுக்குச் செல்லும் சாலைகள் பெரிய பேருந்துகளுக்கு மிகவும் குறுகலானவை.
- கொள்வனவுகள்: பண்ணையில் வாங்கும் கறுவாப் பொருட்களுக்குத் தனியாகக் கட்டணம் செலுத்த வேண்டும்.
அங்கு செல்வது எப்படி
போக்குவரத்து சேர்க்கப்படவில்லை. உங்கள் சொந்த வாகனத்தில் பெரகல நகரத்திற்கு வாருங்கள்; உள்ளூர் குழு அங்கு உங்களைச் சந்தித்து தொடக்க இடத்திற்கு வழிகாட்டும். நீங்கள் வாகனத்துடன் பயணம் செய்யவில்லை என்றால், கோரிக்கையின் பேரில் கூடுதல் கட்டணத்தில் ஒரு வாகனம் ஏற்பாடு செய்யப்படலாம்.
