Le Sri Lanka est réputé pour la meilleure cannelle, la "True Ceylon Cinnamon" (Cinnamomum verum), et son épluchage est un savoir-faire transmis de génération en génération. Lors de cette expérience, vous visitez une plantation verdoyante, observez ce savoir-faire de près, puis vous vous y essayez vous-même.
Au programme
- Démonstration par des maîtres éplucheurs : des éplucheurs locaux vous montrent comment les tiges droites de deux ans sont récoltées, comment l'écorce extérieure rugueuse est raclée à l'aide de couteaux courbes spéciaux et comment la pousse est frottée pour détacher les couches internes.
- À vous de jouer : installez-vous à l'établi traditionnel pour éplucher et rouler la cannelle sous la conduite d'experts.
- Transformation et classement : voyez les bâtons fraîchement roulés disposés sur des claies pour sécher au soleil, jusqu'à devenir des bâtons de cannelle brun doré, et découvrez comment la cannelle est classée.
- Dégustation : terminez par une tisane à la cannelle et des en-cas locaux.
Des bâtons de cannelle de Ceylan pure, de la poudre et de l'huile essentielle peuvent être achetés directement à la ferme si vous souhaitez en rapporter chez vous.
Prix par personne. Choisissez le nombre de personnes de votre groupe lors de la réservation.
Bon à savoir
- Point de rendez-vous : la ville de Beragala. L'équipe locale vous y accueille et vous guide jusqu'au site, à environ 30 minutes.
- Taille du groupe : jusqu'à 10 personnes par véhicule. Les routes menant à certains sites sont trop étroites pour les autocars.
- Achats : les produits à la cannelle achetés à la ferme sont payés à part.
Comment s'y rendre
Le transport n'est pas inclus. Rendez-vous dans la ville de Beragala avec votre propre véhicule : l'équipe locale vous y accueille et vous guide jusqu'au point de départ. Si vous ne voyagez pas avec un véhicule, il est possible d'en organiser un sur demande, moyennant un supplément.
