O pickle cingalês Mc Currie é o pickle de legumes próprio do Sri Lanka, conhecido no país como Sinhala achcharu, embalado num frasco de vidro de 330g. É ácido, doce e picante ao mesmo tempo, com pedaços estaladiços de legumes num tempero de vinagre cor de mostarda.
A imagem do fabricante mostra chalotas, malaguetas verdes e tiras de cenoura e papaia verde. O Sinhala achcharu é presença habitual nos casamentos e almoços festivos do Sri Lanka, onde corta a riqueza dos caris e do biryani.
Na embalagem
- Pickle cingalês num frasco de vidro de 330g com tampa vermelha
- Pronto a comer: não precisa de ser cozinhado
Como servir
- Com arroz e caril, biryani, lamprais ou arroz amarelo
- Ao lado de peixe frito, croquetes e outros short eats
- Em sanduíches e wraps, para uma camada ácida e estaladiça
Conservação
Depois de aberto, mantenha o frasco fechado e use sempre uma colher limpa e seca.
A gama pronta a comer da Mc Currie é produzida na fábrica da empresa na Nalanda Industrial Zone, no distrito de Matale.
Mc Currie é a marca da Lanka Spice (Pvt) Ltd, que produz especiarias, misturas de especiarias e produtos prontos a comer em frasco no Sri Lanka desde 1984.
