Mc Currie சிங்கள ஊறுகாய் என்பது Sri Lanka நாட்டின் சொந்தக் காய்கறி ஊறுகாய்; உள்நாட்டில் சிங்கள அச்சாறு என அழைக்கப்படுகிறது; 330g கண்ணாடி ஜாடியில் பொதி செய்யப்பட்டுள்ளது. கடுகு நிற வினிகர் கலவையில் மொறுமொறுப்பான காய்கறித் துண்டுகளுடன், இது ஒரே நேரத்தில் புளிப்பும் இனிப்பும் காரமும் கொண்டது.
தயாரிப்பாளரின் படத்தில் சின்ன வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கரட், பச்சைப் பப்பாளிக் கீற்றுகள் காணப்படுகின்றன. சிங்கள அச்சாறு இலங்கைத் திருமணங்களிலும் பண்டிகை மதிய உணவுகளிலும் வழக்கமாக இடம்பெறுகிறது; அங்கு இது செறிவான கறிகளையும் பிரியாணியையும் சமன் செய்கிறது.
பொதியில் உள்ளவை
- சிவப்பு மூடியுடன் கூடிய 330g கண்ணாடி ஜாடியில் சிங்கள ஊறுகாய்
- உண்ணத் தயார்: சமைக்கத் தேவையில்லை
பரிமாறும் முறை
- சோறும் கறி, பிரியாணி, லம்ப்ரைஸ் அல்லது மஞ்சள் சோற்றுடன்
- பொரித்த மீன், கட்லெட் மற்றும் பிற சிற்றுண்டிகளுக்கு அருகில்
- கூர்மையான, மொறுமொறுப்பான அடுக்குக்காகச் சாண்ட்விச்கள், ரேப்களில்
சேமிப்பு
திறந்த பின் ஜாடியை மூடி வைத்து, ஒவ்வொரு முறையும் சுத்தமான, உலர்ந்த கரண்டியைப் பயன்படுத்துங்கள்.
Mc Currie உண்ணத் தயாரான வரிசை மாத்தளை மாவட்டத்தின் நாலந்த கைத்தொழில் வலயத்தில் உள்ள நிறுவனத்தின் தொழிற்சாலையில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
Mc Currie என்பது 1984 முதல் Sri Lanka நாட்டில் மசாலாப் பொருட்கள், மசாலாக் கலவைகள், உண்ணத் தயாரான ஜாடிப் பொருட்கள் ஆகியவற்றைத் தயாரித்து வரும் Lanka Spice (Pvt) Ltd நிறுவனத்தின் வர்த்தக நாமம்.
