Mc Currie இறால் பதுன் என்பது வெங்காயம், மிளகாய், கறிவேப்பிலையுடன் உலர வறுத்த இறாலால் ஆன, 100g கண்ணாடி ஜாடியில் பொதி செய்யப்பட்ட உண்ணத் தயாரான பதுன். இது காரமும் செறிவும் கொண்டது; உணவுடன் சிறிய கரண்டி அளவுகளில் உண்ணப்படுகிறது.
பதுன் என்பது மசாலா சேர்த்து உலர வறுத்த உணவு; இது தயாரிப்பாளரின் ஜாடி வரிசையில் அதன் வெங்காயம், மாசி, கருவாட்டு பதுன்களுக்கு அருகில் இடம்பெறுகிறது. இது மாத்தளை மாவட்டத்தின் நாலந்த கைத்தொழில் வலயத்தில் உள்ள தயாரிப்பாளரின் உண்ணத் தயாரான பொருட்களுக்கான தொழிற்சாலையில் தயாரிக்கப்பட்டு, சிவப்பு மூடியுடன் கூடிய கண்ணாடி ஜாடியில் பொதி செய்யப்படுகிறது.
பொதியில் உள்ளவை
- இறால் பதுன், 100g கண்ணாடி ஜாடி
- பொதியின் பெயர் ஆங்கிலம், சிங்களம், தமிழில்
பயன்படுத்தும் முறை
- வெள்ளைச் சோறு அல்லது மஞ்சள் சோற்றுடன் பக்க உணவாகப் பரிமாறுங்கள்
- அப்பம், இடியப்பத்துடன் உண்ணுங்கள்
- சாண்ட்விச்சில் அல்லது டோஸ்ட் மீது பூசுங்கள்
- கடலுணவுப் பக்க உணவாகச் சோறும் கறி தட்டில் சேருங்கள்
சேமிப்பு
திறந்த பின் ஜாடியை மூடி வைத்து, ஒவ்வொரு முறையும் சுத்தமான, உலர்ந்த கரண்டியைப் பயன்படுத்துங்கள்.
Mc Currie என்பது 1984 முதல் Sri Lanka நாட்டில் மசாலாப் பொருட்கள், மசாலாக் கலவைகள், உண்ணத் தயாரான ஜாடிப் பொருட்கள் ஆகியவற்றைத் தயாரித்து வரும் Lanka Spice (Pvt) Ltd நிறுவனத்தின் வர்த்தக நாமம்.
