Mc Currie சீனி சம்பல் என்பது அடர் நிறமாகி ஒட்டும் தன்மை பெறும் வரை மெதுவாகச் சமைக்கப்பட்ட, Sri Lanka நாட்டின் இனிப்பும் காரமுமான வெங்காயச் சுவையூட்டி; 350g கண்ணாடி ஜாடியில். "சீனி" என்றால் சர்க்கரை; சம்பல் அந்த இனிப்பை மிளகாயாலும் சிறிது புளிப்பாலும் சமன் செய்கிறது.
சம்பல்கள் இலங்கை உணவின் பாரம்பரியத் துணைகள்; சீனி சம்பல் அப்பம், இடியப்பத்துடன் விருப்பமானது. இது மாத்தளை மாவட்டத்தின் நாலந்த கைத்தொழில் வலயத்தில் உள்ள தயாரிப்பாளரின் உண்ணத் தயாரான பொருட்களுக்கான தொழிற்சாலையில் தயாரிக்கப்பட்டு, சிவப்பு மூடியுடன் கூடிய கண்ணாடி ஜாடியில் பொதி செய்யப்படுகிறது.
பொதியில் உள்ளவை
- சீனி சம்பல், 350g கண்ணாடி ஜாடி
- உண்ணத் தயார், சமைக்கத் தேவையில்லை
- பொதியின் பெயர் ஆங்கிலம், சிங்களம், தமிழில்
பயன்படுத்தும் முறை
- அப்பம், இடியப்பம், பாற்சோற்றுடன் பரிமாறுங்கள்
- பாண் மீது அல்லது சீஸ் சாண்ட்விச்சில் பூசுங்கள்
- சோறும் கறி தட்டில் ஒரு கரண்டி சேருங்கள்
- சிற்றுண்டிகளுக்காகப் பன் அல்லது பேஸ்ட்ரிகளில் நிரப்புங்கள்
சேமிப்பு
திறந்த பின் ஜாடியை மூடி வைத்து, ஒவ்வொரு முறையும் சுத்தமான, உலர்ந்த கரண்டியைப் பயன்படுத்துங்கள்.
Mc Currie என்பது 1984 முதல் Sri Lanka நாட்டில் மசாலாப் பொருட்கள், மசாலாக் கலவைகள், உண்ணத் தயாரான ஜாடிப் பொருட்கள் ஆகியவற்றைத் தயாரித்து வரும் Lanka Spice (Pvt) Ltd நிறுவனத்தின் வர்த்தக நாமம்.
