Polpala é uma erva perene lenhosa e suculenta — conhecida botanicamente como Aerva lanata e pertencente à família Amaranthaceae — que cresce nas regiões tropicais mais secas de África e da Ásia, e está bem estabelecida como planta nativa de Sri Lanka. A Lakpura obtém a erva inteira e desidrata-a para produzir um produto de longa duração que preserva o sabor, o aroma e as características nutricionais da planta recém-colhida. A embalagem indica o único ingrediente como 100% Pure Organic Aerva lanata, e o produto possui as certificações GMP e EDB.
A erva tem uma longa presença na tradição Ayurvédica e nas cozinhas quotidianas de Sri Lanka. As folhas e os caules jovens são comestíveis: são incorporados em papas (kola kanda), adicionados a sopas, ou consumidos simplesmente como verdura folhosa. O Polpala também tem lugar nas preparações de ervas tradicionais, onde a planta seca é infundida em água quente para produzir uma infusão que é consumida em partes da Ásia há gerações. A linha Lakpura oferece a erva desidratada em três formas — folhas, pó e saquetas de chá — para que o método de preparação se adapte à forma como pretende utilizá-la.
A desidratação é uma técnica que remove a humidade mantendo a estrutura da planta praticamente intacta. Para devolver às folhas um estado próximo do fresco, tanto a embalagem como as instruções de preparação descrevem a imersão do produto desidratado em água morna durante cerca de vinte minutos. As variantes em pó e em saquetas de chá podem ser preparadas diretamente com água quente. Cada embalagem é colhida, acondicionada e expedida de Sri Lanka, facto assinalado na embalagem juntamente com a marca 'Small Island, Big Surprise' da Lakpura.
As embalagens estão disponíveis em três tamanhos — 50 g, 100 g e 200 g — tornando-o prático para experimentar o produto antes de se comprometer com uma quantidade maior, ou para fazer provisões caso o Polpala já faça parte habitual da sua cozinha. Os valores nutricionais da embalagem de 50 g registam 14 calorias por dose de 2 g, com 0,52 g de hidratos de carbono e 0,17 g de proteína por dose, e sem gordura mensurável.
Uma nota sobre a utilização: o Polpala tem uma longa história como erva tradicional, mas não é um alimento para consumir em grandes quantidades ou de forma prolongada sem orientação. Investigação publicada em revistas científicas com revisão por pares levantou questões sobre os efeitos da ingestão elevada e prolongada, e a erva não é convencionalmente prescrita para uso continuado na Ayurveda tradicional. Utilizado de forma moderada, nos modos culinários e de infusão em que historicamente tem sido preparado, é um ingrediente distintivo de Sri Lanka com uma genuína profundidade de herança por detrás de si.
