La Polpala es una hierba perenne leñosa y suculenta —conocida botánicamente como Aerva lanata y perteneciente a la familia Amaranthaceae— que crece en las zonas tropicales más secas de África y Asia, y está bien establecida como planta nativa de Sri Lanka. Lakpura recolecta la hierba entera y la deshidrata para producir un producto de larga conservación que mantiene el sabor, el aroma y las propiedades nutricionales de la planta recién cosechada. El envase indica un único ingrediente: 100% Pure Organic Aerva lanata, y el producto cuenta con las certificaciones GMP y EDB.
Esta hierba tiene una larga presencia en la tradición ayurvédica y en las cocinas cotidianas de Sri Lanka. Las hojas y los tallos jóvenes son comestibles: se incorporan a gachas de cereales (kola kanda), se añaden a sopas o se consumen simplemente como verdura de hoja. La Polpala también ocupa un lugar en las preparaciones herbales tradicionales, donde la planta seca se macera en agua caliente para obtener una infusión que se ha consumido en partes de Asia durante generaciones. La gama de Lakpura ofrece la hierba deshidratada en tres formatos —hojas, polvo y bolsitas de té— para que el método de preparación se adapte al uso que desee darle.
La deshidratación es una técnica que elimina la humedad preservando en gran medida la estructura de la planta. Para devolver las hojas a un estado próximo al fresco, tanto el envase como las instrucciones de preparación indican sumergir el producto deshidratado en agua tibia durante unos veinte minutos. Las variedades en polvo y en bolsita de té pueden prepararse directamente con agua caliente. Cada envase llega recién cosechado, envasado y enviado desde Sri Lanka, tal como se indica en el packaging junto con el sello 'Small Island, Big Surprise' de Lakpura.
Los envases están disponibles en tres tamaños —50 g, 100 g y 200 g—, lo que permite probar el producto antes de comprometerse con una cantidad mayor, o abastecerse si la Polpala ya forma parte habitual de su cocina. La información nutricional del envase de 50 g indica 14 calorías por porción de 2 g, con 0,52 g de carbohidratos y 0,17 g de proteínas por porción, y sin grasa detectable.
Una nota sobre su uso: la Polpala tiene una larga historia como hierba tradicional, pero no es un alimento que deba consumirse en grandes cantidades ni de forma prolongada sin orientación previa. Investigaciones revisadas por pares han planteado interrogantes sobre los efectos de la ingestión elevada y sostenida, y la hierba no suele prescribirse para un uso prolongado en el ayurveda tradicional. Empleada de la manera mesurada, culinaria y en infusión con la que históricamente se ha preparado, es un ingrediente característico de Sri Lanka con una genuina profundidad de herencia detrás de ella.
