पोलपाला एक काष्ठीय, रसीली बहुवर्षीय जड़ी-बूटी है — जिसे वानस्पतिक रूप से Aerva lanata के नाम से जाना जाता है और जो Amaranthaceae परिवार से संबंधित है — यह अफ्रीका और एशिया के शुष्क उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगती है, और Sri Lanka की एक स्थानीय पौधे के रूप में भली-भाँति स्थापित है। Lakpura इस पूरी जड़ी-बूटी को संग्रहित करके निर्जलित (डिहाइड्रेट) करता है, जिससे एक ऐसा उत्पाद तैयार होता है जो लंबे समय तक सुरक्षित रहता है और ताज़े तोड़े गए पौधे के स्वाद, सुगंध और पोषण गुणों को बनाए रखता है। पैकेजिंग पर एकमात्र सामग्री के रूप में 100% Pure Organic Aerva lanata अंकित है, और यह उत्पाद GMP तथा EDB दोनों प्रमाणपत्रों से युक्त है।
इस जड़ी-बूटी की आयुर्वेदिक परंपरा और Sri Lanka के दैनिक रसोईघरों में लंबे समय से उपस्थिति रही है। इसकी पत्तियाँ और कोमल तने खाने योग्य होते हैं: इन्हें दलिया (kola kanda) में मिलाया जाता है, सूप में डाला जाता है, या सादे हरी सब्जी के रूप में खाया जाता है। पोलपाला का पारंपरिक हर्बल तैयारियों में भी स्थान है, जहाँ सूखे पौधे को गर्म पानी में भिगोकर एक काढ़ा तैयार किया जाता है, जिसे एशिया के कुछ हिस्सों में पीढ़ियों से पिया जाता रहा है। Lakpura की श्रृंखला में यह निर्जलित जड़ी-बूटी तीन रूपों में उपलब्ध है — पत्तियाँ, पाउडर और टी बैग — ताकि तैयारी का तरीका आपके उपयोग के अनुसार चुना जा सके।
निर्जलीकरण एक ऐसी तकनीक है जो पौधे की संरचना को काफी हद तक बनाए रखते हुए नमी को हटा देती है। पत्तियों को उनकी ताज़ी अवस्था के करीब लाने के लिए, पैकेजिंग और तैयारी संबंधी निर्देश दोनों में निर्जलित उत्पाद को लगभग बीस मिनट तक गुनगुने पानी में भिगोने का सुझाव दिया गया है। पाउडर और टी बैग को सीधे गर्म पानी के साथ तैयार किया जा सकता है। प्रत्येक पैक Sri Lanka से ताज़ा तोड़कर, पैक करके और भेजा जाता है, जो पैकेजिंग पर Lakpura के 'Small Island, Big Surprise' चिह्न के साथ उल्लिखित है।
पैक तीन आकारों में उपलब्ध हैं — 50 g, 100 g और 200 g — जिससे बड़ी मात्रा में खरीदारी करने से पहले उत्पाद को आज़माना व्यावहारिक हो जाता है, या यदि पोलपाला पहले से आपकी रसोई का नियमित हिस्सा है तो अधिक मात्रा में संग्रहित करना भी सुविधाजनक है। 50 g पैक पर पोषण संबंधी तथ्य दर्ज हैं: प्रति 2 g सर्विंग पर 14 कैलोरी, 0.52 g कार्बोहाइड्रेट और 0.17 g प्रोटीन, तथा कोई मापनीय वसा नहीं।
उपयोग संबंधी एक सूचना: पोलपाला की पारंपरिक जड़ी-बूटी के रूप में लंबी इतिहास रही है, लेकिन इसे बिना मार्गदर्शन के अधिक या लगातार मात्रा में सेवन करने योग्य नहीं माना जाता। सहकर्मी-समीक्षित शोध में दीर्घकालिक, अधिक मात्रा में सेवन के प्रभावों पर प्रश्न उठाए गए हैं, और पारंपरिक आयुर्वेद में इसे विस्तारित उपयोग के लिए सामान्यतः नहीं सुझाया जाता। जिस मापित, पाक और काढ़े-आधारित तरीके से इसे ऐतिहासिक रूप से तैयार किया गया है, उस रूप में यह Sri Lanka की एक विशिष्ट सामग्री है, जिसके पीछे विरासत की एक वास्तविक गहराई है।
