Polpala는 목질성의 다육 다년생 허브로, 학명은 Aerva lanata이며 비름과(Amaranthaceae)에 속합니다. 아프리카와 아시아의 건조한 열대 지역에 걸쳐 자생하며, Sri Lanka의 자생 식물로 널리 알려져 있습니다. Lakpura는 허브 전체를 수확한 후 탈수 처리를 통해 갓 채취한 식물의 맛, 향, 영양 특성을 그대로 보존한 장기 보관 가능한 제품을 만듭니다. 포장에는 단일 성분으로 100% Pure Organic Aerva lanata가 표기되어 있으며, GMP 및 EDB 인증을 모두 보유하고 있습니다.
이 허브는 아유르베다 전통과 Sri Lanka의 일상 가정식에서 오랜 역사를 지니고 있습니다. 잎과 어린 줄기는 식용이 가능하여 죽(kola kanda)에 넣거나 수프에 첨가하거나, 그냥 잎채소로 먹기도 합니다. Polpala는 전통 약초 조제에도 활용되는데, 건조된 식물을 뜨거운 물에 우려내어 아시아 각지에서 수 세대에 걸쳐 음용해 온 침출차를 만드는 데 사용됩니다. Lakpura 라인에서는 탈수 허브를 잎, 분말, 티백의 세 가지 형태로 제공하여, 사용 목적에 맞는 조리 방법을 선택할 수 있습니다.
탈수는 식물의 구조를 대부분 그대로 유지하면서 수분을 제거하는 기술입니다. 건조된 잎을 신선한 상태에 가깝게 되돌리려면, 포장 및 조리 안내에 따라 탈수 제품을 미지근한 물에 약 20분간 담가 두면 됩니다. 분말과 티백 제품은 뜨거운 물로 바로 우려낼 수 있습니다. 각 팩은 Sri Lanka에서 갓 채취, 포장, 발송되며, 이 사실은 Lakpura의 'Small Island, Big Surprise' 마크와 함께 포장에 명시되어 있습니다.
팩은 50g, 100g, 200g의 세 가지 용량으로 제공되어, 대량 구매 전에 먼저 소량으로 시험해 보거나, Polpala가 이미 일상 식재료로 자리 잡은 경우 넉넉하게 구비해 두기에 적합합니다. 50g 팩의 영양 정보에는 1회 제공량(2g) 기준 14칼로리, 탄수화물 0.52g, 단백질 0.17g이 기재되어 있으며, 지방은 측정 가능한 수준으로 함유되어 있지 않습니다.
사용 시 참고 사항: Polpala는 전통 약초로서 오랜 역사를 가지고 있지만, 전문가의 지도 없이 대량 또는 지속적으로 섭취해도 되는 식품은 아닙니다. 동료 심사를 거친 연구에서 장기간 고용량 섭취의 영향에 대한 우려가 제기된 바 있으며, 이 허브는 전통 아유르베다에서도 장기 복용이 일반적으로 권장되지 않습니다. 역사적으로 이어져 온 적당한 양의 요리용 또는 침출차 방식으로 활용한다면, Polpala는 Sri Lanka만의 깊은 문화적 유산이 담긴 독특한 식재료입니다.
