Polpala, botanik adıyla Aerva lanata olarak bilinen ve Amaranthaceae familyasına ait odunsu, etli yapılı çok yıllık bir bitkidir. Afrika ve Asya'nın daha kurak tropik bölgelerinde yetişen bu bitki, Sri Lanka'nın yerli bitkisi olarak da köklü bir yere sahiptir. Lakpura, bitkinin tamamını toplayarak dehidrasyon yöntemiyle işler ve böylece taze olarak toplanan bitkinin tadını, aromasını ve besinsel özelliklerini koruyan, uzun raf ömürlü bir ürün ortaya çıkarır. Ambalaj üzerindeki tek içerik %100 Saf Organik Aerva lanata olarak belirtilmiş olup ürün, hem GMP hem de EDB sertifikalarına sahiptir.
Bitkinin Ayurveda geleneğinde ve Sri Lanka'nın günlük mutfak kültüründe köklü bir yeri vardır. Yaprakları ve genç sürgünleri yenilebilir niteliktedir: lapaya (kola kanda) karıştırılır, çorbalara eklenir ya da sadece yapraklı yeşillik olarak tüketilir. Polpala'nın geleneksel bitkisel hazırlıklarda da ayrı bir yeri vardır; kurutulmuş bitki sıcak suda demlenerek Asya'nın pek çok bölgesinde nesiller boyu tüketilen bir infüzyon elde edilir. Lakpura serisi, dehidre bitkiyi üç farklı formda sunar — yaprak, toz ve poşet çay — böylece hazırlama yöntemi kullanım amacınıza göre şekillendirilebilir.
Dehidrasyon, bitkinin yapısını büyük ölçüde korurken nemini uzaklaştıran bir tekniktir. Kurutulmuş yaprakları taze haline yakın bir kıvama getirmek için ambalaj ve hazırlık talimatları, ürünün yaklaşık yirmi dakika boyunca ılık suda bekletilmesini önermektedir. Toz ve poşet çay çeşitleri ise doğrudan sıcak suyla hazırlanabilir. Her paket, Sri Lanka'dan taze toplanmış, paketlenmiş ve sevk edilmiş olarak ulaşır; bu bilgi, ambalajın üzerinde Lakpura'nın 'Small Island, Big Surprise' işaretiyle birlikte yer almaktadır.
Paketler üç farklı boyutta mevcuttur — 50 g, 100 g ve 200 g — bu da ürünü daha büyük miktarda satın almadan önce denemek ya da Polpala mutfağınızın düzenli bir parçasıysa stok yapmak açısından oldukça pratik bir seçenek sunar. 50 g paketin üzerindeki besin değerleri tablosuna göre her 2 g'lık porsiyonda 14 kalori bulunmakta; porsiyon başına 0,52 g karbonhidrat ve 0,17 g protein içerirken ölçülebilir yağ miktarı sıfırdır.
Kullanım hakkında bir not: Polpala'nın geleneksel bir bitki olarak uzun bir geçmişi vardır; ancak bu bitki, rehberlik almaksızın büyük miktarlarda veya uzun süreli olarak tüketilmesi önerilen bir gıda değildir. Hakemli bilimsel araştırmalar, uzun süreli ve yüksek dozda alımının etkileri konusunda sorular gündeme getirmiştir; ayrıca bitki, geleneksel Ayurveda'da uzun süreli kullanım için alışılmış biçimde reçete edilmemektedir. Tarihsel olarak hazırlandığı ölçülü, mutfak ve infüzyon bazlı yöntemlerle tüketildiğinde, köklü bir mirasa sahip özgün bir Sri Lanka malzemesidir.
