Deze Malwatte-pot bevat gemalen zwarte peper uit Uva, gemalen van gedroogde zwarte peperkorrels tot een fijn grijsbruin poeder. Het is klaar voor gebruik aan tafel of in de pan, met de scherpe pit die zwarte peper aan de Sri Lankaanse keuken geeft.
Malwatte Valley Plantations PLC teelt sinds 2011 peper en verwerkt die in de eigen specerijenfabriek. Volgens het bedrijf riep de International Pepper Community het in 2016 uit tot de grootste peperteler van Sri Lanka.
In de verpakking
- Eén strooipot van helder glas met zwarte schroefdop, met het opschrift Gemalen zwarte peper uit Uva
- Netto gewicht 50g, gemalen specerij
- Etiket met de vermelding "All Natural", geproduceerd en verpakt door Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo 12
In de keuken
- Breng aan tafel eieren, soepen, salades en gegrild vlees op smaak.
- Maak peperkip, peperrund en zwarte varkenscurry.
- Voeg toe aan rasam, mulligatawny en marinades.
- Roer vlak voor het opdienen een snufje door sauzen.
Bewaren
Houd de dop goed gesloten en bewaar de pot op een koele, droge plaats, uit de buurt van zonlicht. Het etiket van de reeks vraagt de inhoud binnen 60 dagen na opening te gebruiken.
Malwatte is het voedingsmerk van Malwatte Valley Plantations PLC uit Colombo, een Sri Lankaanse teler, producent en exporteur van thee en specerijen.
