육두구(Nutmeg)는 Myristica fragrans의 열매에서 채취한 건조된 씨앗 알맹이로, 이 상록 열대 나무는 세계에서 유일하게 육두구와 메이스(mace)라는 두 가지 서로 다른 향신료를 함께 맺는 나무로 알려져 있습니다. 이 제품은 껍질이 그대로 붙어 있는 상태로 공급되어, 직접 껍질을 깨기 전까지 알맹이가 안전하게 보호됩니다. 합성 비료나 농약 없이 유기농 재배자들이 재배하며, Sri Lanka에서 소량씩 처리·포장합니다. 육두구는 무엇보다 달콤한 향으로 높이 평가되며, 오래전부터 Sri Lanka의 가정 부엌과 전통 생활 속에 자리해 왔습니다.
USDA Organic 및 Control Union으로부터 100% 유기농 인증을 받았습니다. 두 독립 기관이 이 육두구의 재배, 취급 및 포장 과정을 검증하였으므로, 합성 비료나 농약 없이 재배된 작물임을 확신할 수 있으며, 재배자부터 포장까지의 전 과정이 단순한 설명이 아닌 실제 검사를 통해 확인되었습니다.
- 껍질이 그대로 보존된 통 육두구 씨앗
- 유기농 재배자들이 합성 비료나 농약 없이 재배
- Sri Lanka에서 소량씩 처리 및 포장
- 인공 색소, 향료 및 방부제 무첨가
껍질을 깬 후, 필요할 때마다 알맹이를 갈아 사용하세요 — 육두구는 갈고 나면 향이 빠르게 날아가므로, 통 씨앗 상태에서 직접 갈아 쓰면 훨씬 풍부한 향을 얻을 수 있습니다. 주로 요리에 사용되며, 카레와 각종 짭짤한 요리의 풍미를 더하고, 제과·제빵 제품과 각종 음료 조제에도 활용됩니다. 상업용 주방에서는 육두구 올레오레진(oleoresin)이 육류 제품, 수프, 소스, 구운 식품, 제과류, 푸딩, 육류 및 채소 시즈닝에 사용되며, 육두구 오일은 화장품과 생활용품에도 쓰입니다. 소량으로도 충분한 효과를 내므로, 조금씩 갈면서 맛을 보며 사용하시기 바랍니다.
Lakpura는 Sri Lanka의 유기농 향신료를 한데 모아, 그것이 자라난 섬에서 직접 재배하고 포장합니다.
