MA's Kitchen スイート＆サワーソース（メーカーは「スイート＆サワー炒めソース」の名で販売）は、甘さと酸味のバランスが取れた、さまざまな手早い料理に合うソースです。パイナップル、トマト、酢が明るくフルーティーな酸味を、生姜、唐辛子、胡椒、ターメリックが穏やかな温かみを添えています。
鶏肉、豚肉、野菜の炒め物に使う定番のソースで、春巻きなどの前菜のディップソースにもなります。MA's Kitchen は甘酢えびの串焼きにも使っています。コーンスターチでとろみをつけているので、一緒に調理した食材によく絡み、つやのある仕上がりになります。160g入りは、家族の炒め物やパーティー用のスナック一皿にちょうどよいサイズです。
原材料
- 砂糖
- 酢
- パイナップル
- トマト
- ガーリック
- 香辛料・ハーブ（生姜、唐辛子、胡椒、ターメリック）
- コーンスターチ
- 食塩
- 大豆
- 小麦粉
アレルゲン：大豆、小麦。
使い方
熱した中華鍋で鶏肉、豚肉、えびをピーマン、玉ねぎなどの野菜と一緒に炒め、ソースを加えて全体に絡んでつやが出るまで炒め合わせます。ご飯や麺と一緒にどうぞ。甘酢えびの串焼きにするなら、串に刺したえびを焼きながらソースを塗ります。冷たいまま、春巻きや前菜のディップソースとしても使えます。
スリランカの MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd が製造しています。同社は MA’s Kitchen を手がける家族経営の企業で、1985年にダンブッラで創業し、スリランカで初めて SQF 食品安全認証を取得しました。MA’s Kitchen の全商品もご覧ください。
