Citronella essiccata in scaglie di Malwatte, confezionata in una bustina piatta stampata da 16g. Gli steli di citronella sono tagliati in piccole scaglie ed essiccati, mantenendo l'aroma fresco di limone per cui l'erba viene coltivata.
Le scaglie sono fibrose, quindi è meglio farle sobbollire e filtrarle, oppure macinarle prima dell'uso. Malwatte Valley Plantations PLC esporta dal 1992 e lavora e confeziona le proprie spezie nei propri stabilimenti, certificati ISO 22000.
Nella confezione
- 16g di citronella essiccata in scaglie
- Bustina piatta stampata con etichetta grigia e verde lime
L'etichetta grigia riporta il nome in inglese, singalese e tamil, la dicitura "All Natural", il peso netto e l'invito a consumare il contenuto entro 60 giorni dall'apertura.
In cucina
- Fatela sobbollire in curry, zuppe e sughi al latte di cocco
- Aggiungetela al brodo per zuppe in stile thailandese
- Macinatela con aglio e peperoncino per ottenere una pasta
- Lasciate in infusione un cucchiaino in acqua bollita per un'infusione di citronella
Conservazione
Conservare la bustina ben chiusa in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce del sole. L'etichetta indica di consumare il contenuto entro 60 giorni dall'apertura; dopo l'apertura è utile trasferirlo in un barattolo ermetico.
Malwatte è il marchio alimentare di Malwatte Valley Plantations PLC di Colombo, coltivatore, produttore ed esportatore srilankese di tè e spezie.
