Getrocknete Zitronengrasflocken von Malwatte, abgepackt in einem flachen, bedruckten Beutel mit 16g Inhalt. Zitronengrasstängel werden in kleine Flocken geschnitten und getrocknet und behalten das frische, zitronige Aroma, für das das Gras angebaut wird.
Die Flocken sind faserig und werden daher am besten mitgekocht und abgeseiht oder vor der Verwendung gemahlen. Malwatte Valley Plantations PLC exportiert seit 1992 und verarbeitet und verpackt seine Gewürze in eigenen Fabriken, die nach ISO 22000 zertifiziert sind.
In der Packung
- 16g getrocknete Zitronengrasflocken
- Flacher, bedruckter Beutel mit grau-limettengrünem Etikett
Auf dem grauen Etikett stehen der Name auf Englisch, Singhalesisch und Tamil, die Worte „All Natural“, das Nettogewicht und der Hinweis, den Inhalt innerhalb von 60 Tagen nach dem Öffnen zu verbrauchen.
In der Küche
- In Currys, Suppen und Kokosmilchsaucen mitköcheln
- Für Suppen nach Thai-Art zur Brühe geben
- Mit Knoblauch und Chili zu einer Paste mahlen
- Einen Teelöffel in kochendem Wasser ziehen lassen für einen Zitronengrasaufguss
Aufbewahrung
Den Beutel fest verschlossen an einem kühlen, trockenen Ort ohne direktes Sonnenlicht aufbewahren. Laut Etikett sollte der Inhalt innerhalb von 60 Tagen nach dem Öffnen verbraucht werden; es hilft, ihn nach dem Öffnen in ein luftdichtes Glas umzufüllen.
Malwatte ist die Lebensmittelmarke der Malwatte Valley Plantations PLC aus Colombo, eines Anbauers, Herstellers und Exporteurs von Tee und Gewürzen in Sri Lanka.
