Foglie di curry in polvere di Malwatte, confezionate in una bustina piatta stampata da 30g. Le foglie di curry vengono essiccate e macinate in una polvere verde che porta nel piatto il loro aroma sapido e leggermente agrumato quando le foglie fresche non sono a portata di mano.
Le foglie di curry fresche entrano in quasi tutti i curry e i soffritti di spezie dello Sri Lanka. Malwatte Valley Plantations PLC esporta dal 1992 e lavora e confeziona le proprie spezie nei propri stabilimenti, certificati ISO 22000.
Nella confezione
- 30g di foglie di curry in polvere
- Bustina piatta stampata con etichetta grigia e verde
L'etichetta grigia riporta il nome (come "Curryleaf Powder") in inglese, singalese e tamil, la dicitura "All Natural", il peso netto e l'invito a consumare il contenuto entro 60 giorni dall'apertura.
In cucina
- Mescolatele a curry, dhal e mallung
- Aggiungetele all'olio caldo con semi di senape e cipolla quando preparate il soffritto di spezie
- Spolveratele su riso, patate o snack fritti
- Mescolatele a chutney e miscele di spezie per marinare a secco
Conservazione
Conservare la bustina ben chiusa in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce del sole. L'etichetta indica di consumare il contenuto entro 60 giorni dall'apertura; dopo l'apertura è utile trasferirlo in un barattolo ermetico.
Malwatte è il marchio alimentare di Malwatte Valley Plantations PLC di Colombo, coltivatore, produttore ed esportatore srilankese di tè e spezie.
