مسحوق أوراق الكاري من Malwatte، معبأ في كيس مسطح مطبوع يتسع لـ 30g. تُجفف أوراق الكاري وتُطحن إلى مسحوق أخضر يضفي على الطبق رائحتها المالحة ذات اللمسة الحمضية الخفيفة حين لا تتوفر الأوراق الطازجة.
تدخل أوراق الكاري الطازجة في كل أطباق الكاري والتقلية تقريبًا في Sri Lanka. تصدّر شركة Malwatte Valley Plantations PLC منتجاتها منذ عام 1992، وتعالج توابلها وتعبّئها في مصانعها الخاصة الحاصلة على شهادة ISO 22000.
محتويات العبوة
- 30g من مسحوق أوراق الكاري
- كيس مسطح مطبوع بملصق رمادي وأخضر
يطبع الملصق الرمادي الاسم (بصيغة "Curryleaf Powder") بالإنجليزية والسنهالية والتاميلية، وعبارة "All Natural"، والوزن الصافي، وتذكيرًا باستخدام المحتويات خلال 60 يومًا من الفتح.
في المطبخ
- اخلطه في الكاري والدال والمالونغ
- أضفه إلى الزيت الساخن مع بذور الخردل والبصل عند التقلية
- رشّه فوق الأرز أو البطاطس أو الوجبات الخفيفة المقلية
- اخلطه في الصلصات الهندية (الشاتني) وخلطات الفرك بالتوابل
التخزين
احفظ الكيس مغلقًا بإحكام في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس. يطلب الملصق استخدام المحتويات خلال 60 يومًا من الفتح، ونقلها إلى برطمان محكم الإغلاق بعد الفتح يساعد على ذلك.
Malwatte هي العلامة التجارية الغذائية لشركة Malwatte Valley Plantations PLC ومقرها Colombo، وهي شركة من Sri Lanka تزرع الشاي والتوابل وتصنّعها وتصدّرها.
