Malwatte köri yaprağı tozu, 30g içeren düz, baskılı bir şaşe içinde. Köri yaprakları kurutulup yeşil bir toz hâline getirilir; taze yaprak bulunmadığında yemeğe onların tuzlu, hafif narenciye aromasını katar.
Taze köri yaprakları neredeyse her Sri Lanka körisine ve kavurma sosuna girer. Malwatte Valley Plantations PLC, 1992'den beri ihracat yapmakta ve baharatlarını ISO 22000 sertifikalı kendi fabrikalarında işleyip paketlemektedir.
Pakette
- 30g köri yaprağı tozu
- Gri ve yeşil etiketli düz baskılı şaşe
Gri etikette ürün adı ("Curryleaf Powder" olarak) İngilizce, Seylanca ve Tamilce, "All Natural" ibaresi, net ağırlık ve içeriğin açıldıktan sonra 60 gün içinde tüketilmesi gerektiğini hatırlatan bir not yer alır.
Mutfakta
- Körilere, dhal'a ve mallung'a karıştırın
- Kavurma yaparken hardal tohumu ve soğanla birlikte kızgın yağa ekleyin
- Pirinç, patates veya kızarmış atıştırmalıkların üzerine serpin
- Çatnilere ve baharat ovmalarına katın
Saklama
Şaşeyi sıkıca kapalı olarak serin, kuru ve güneş ışığı almayan bir yerde saklayın. Etiket, içeriğin açıldıktan sonra 60 gün içinde tüketilmesini istiyor; açtıktan sonra içeriği hava geçirmez bir kavanoza aktarmak işinizi kolaylaştırır.
Malwatte, çay ve baharat yetiştiricisi, üreticisi ve ihracatçısı olan Colombo merkezli Sri Lanka şirketi Malwatte Valley Plantations PLC'nin gıda markasıdır.
