Curryblad i pulverform från Malwatte, förpackat i en platt tryckt påse som rymmer 30g. Curryblad torkas och mals till ett grönt pulver som ger rätten bladens kryddiga, lätt citrusaktiga arom när färska blad inte finns till hands.
Färska curryblad hamnar i nästan varje lankesisk curry och tempering. Malwatte Valley Plantations PLC har exporterat sedan 1992 och bearbetar och packar sina kryddor i egna fabriker, som är certifierade enligt ISO 22000.
I förpackningen
- 30g currybladspulver
- Platt tryckt påse med grå och grön etikett
Den grå etiketten anger namnet (som "Curryleaf Powder") på engelska, singalesiska och tamil, orden "All Natural", nettovikten och en påminnelse om att använda innehållet inom 60 dagar efter öppning.
I köket
- Rör ner i curry, dhal och mallung
- Tillsätt i het olja med senapsfrön och lök vid tempering
- Strö över ris, potatis eller friterade snacks
- Blanda i chutneys och kryddrubbar
Förvaring
Förvara påsen väl tillsluten på en sval, torr plats skyddad från solljus. Etiketten uppmanar dig att använda innehållet inom 60 dagar efter öppning; det hjälper att hälla över det i en lufttät burk efter öppning.
Malwatte är livsmedelsvarumärket för Malwatte Valley Plantations PLC i Colombo, en odlare, tillverkare och exportör av te och kryddor från Sri Lanka.
