Hoja de curry en polvo de Malwatte, envasada en un sobre plano impreso de 30g. Las hojas de curry se secan y se muelen hasta obtener un polvo verde que aporta su aroma sabroso y ligeramente cítrico a un plato cuando no se tienen hojas frescas a mano.
Las hojas de curry frescas se usan en casi todos los currys y sofritos de especias de Sri Lanka. Malwatte Valley Plantations PLC exporta desde 1992 y procesa y envasa sus especias en sus propias fábricas, que cuentan con la certificación ISO 22000.
En el paquete
- 30g de hoja de curry en polvo
- Sobre plano impreso con etiqueta gris y verde
La etiqueta gris muestra el nombre (como "Curryleaf Powder") en inglés, cingalés y tamil, las palabras "All Natural", el peso neto y un recordatorio de consumir el contenido en los 60 días siguientes a su apertura.
En la cocina
- Incorpórela a currys, dhal y mallung
- Añádala al aceite caliente con semillas de mostaza y cebolla al sofreír las especias
- Espolvoréela sobre arroz, patatas o aperitivos fritos
- Mézclela en chutneys y aliños secos de especias
Conservación
Mantenga el sobre bien cerrado en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar. La etiqueta pide consumir el contenido en los 60 días siguientes a su apertura; pasarlo a un frasco hermético después de abrirlo ayuda.
Malwatte es la marca de alimentos de Malwatte Valley Plantations PLC de Colombo, empresa de Sri Lanka que cultiva, elabora y exporta té y especias.
