Questo barattolo Malwatte contiene semi di cardamomo già estratti dal guscio verde. I piccoli semi marrone scuro evitano la fatica di aprire i baccelli e si macinano in fretta nel mortaio o nel macinaspezie.
Malwatte Valley Plantations PLC coltiva cardamomo nelle proprie tenute dal 2012 e lavora le sue spezie nel proprio stabilimento dal 2019.
Nella confezione
- Un barattolo dosatore in vetro trasparente con tappo a vite nero, con etichetta "Cardamom Seeds"
- Peso netto 45g, semi decorticati
- Etichetta con la dicitura "All Natural", prodotto e confezionato da Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo 12
In cucina
- Macinare un pizzico di semi e mescolarlo nel tè al latte o nel caffè.
- Usare i semi macinati in watalappan, payasam, torte e biscotti.
- Aggiungere i semi interi a riso, biryani e curry di carne a cottura lenta.
- Ne basta poco: iniziare con un quarto di cucchiaino.
Conservazione
Tenere il tappo ben chiuso e conservare il barattolo in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare. L'etichetta della linea indica di consumare il contenuto entro 60 giorni dall'apertura.
Malwatte è il marchio alimentare di Malwatte Valley Plantations PLC di Colombo, azienda dello Sri Lanka che coltiva, produce ed esporta tè e spezie.
