Il Dilmah Premium Ceylon Tea è un tè nero monoorigine coltivato e confezionato interamente in Sri Lanka, con il marchio Ceylon Tea Lion Logo dello Sri Lanka Tea Board — una certificazione che può essere attribuita esclusivamente al tè confezionato nel paese con foglie di Ceylon 100% pure. La qualità è Broken Orange Pekoe Fannings, nota nel settore con la sigla BOPF, proveniente dagli altopiani centrali dello Sri Lanka, una regione associata a una tazza luminosa e di medio corpo.
Dilmah è stata fondata nel 1985 da Merrill J. Fernando, la cui famiglia era immersa nel commercio del tè di Ceylon da decenni. L'azienda ha aperto la strada all'idea del tè monoorigine confezionato alla fonte nel 1988, in un'epoca in cui la pratica predominante nel settore era quella di miscelare foglie provenienti da più paesi prima di confezionarle all'estero. Quell'impegno è rimasto invariato: il tè viene coltivato, raccolto a mano e confezionato nello stabilimento Dilmah sulla Negombo Road a Peliyagoda, Sri Lanka, prima di raggiungere la tua tazza.
La confezione descrive il tè come un tè nero gourmet dal gusto ricco e corposo. L'unico ingrediente è puro tè nero di Ceylon, senza additivi; il prodotto è inoltre privo di OGM, come indicato sulla confezione. La preparazione è semplice: metti una bustina in una tazza, versa 200–220 ml di acqua appena bollita a 100°C, lascia in infusione da tre a cinque minuti mescolando di tanto in tanto, poi rimuovi la bustina. Per la conservazione, riponi il tè in un contenitore ermetico in un luogo fresco, asciutto e privo di odori.
La scheda prodotto propone diverse configurazioni di confezione per soddisfare le esigenze di nuclei familiari di varie dimensioni, da una singola confezione da 25 bustine fino a formati multipli. Ogni confezione da 25 bustine pesa 50 g netti. Sono disponibili anche formati da 50 e 100 bustine, oltre a confezioni multiple che raggruppano due, tre, quattro o dieci scatole da 100 bustine — pratiche per i consumatori abituali o per rifornire la cucina di un ufficio.
Dietro al tè si cela un'etica familiare più profonda. Le parole 'Kindness to People and Nature' e 'Made with Love by Our Family' compaiono sulla confezione e riflettono l'impegno della famiglia verso il commercio etico e l'operato della MJF Charitable Foundation, finanziata da una percentuale minima degli utili ante imposte. È, in definitiva, un tè tracciabile fino a una singola origine, confezionato nel luogo in cui è stato coltivato, da una famiglia che ha fondato la propria reputazione su quella trasparenza.
