Dilmah Premium Ceylon Tea is een single-origin zwarte thee, geteeld en volledig verpakt in Sri Lanka, voorzien van het Ceylon Tea Lion Logo van de Sri Lanka Tea Board — een certificering die uitsluitend wordt toegekend aan thee die binnen het land is verpakt uit 100% puur Ceylon-blad. De kwaliteitsaanduiding is Broken Orange Pekoe Fannings, in de handel bekend als BOPF, afkomstig uit de centrale hooglanden van Sri Lanka, een regio die bekend staat om de helderheid en middelzware kracht van de thee in de kop.
Dilmah werd in 1985 opgericht door Merrill J. Fernando, wiens familie al decennia lang diep geworteld was in de Ceylon-theehandel. Het bedrijf was in 1988 een pionier met het idee van single-origin thee die bij de bron wordt verpakt, op een moment dat de gangbare praktijk in de sector was om bladeren uit meerdere landen te mengen vóór verpakking in het buitenland. Die toewijding is onveranderd gebleven: de thee wordt geteeld, met de hand geplukt en verpakt in de vestiging van Dilmah aan de Negombo Road in Peliyagoda, Sri Lanka, voordat hij zijn weg naar uw kop vindt.
Op de verpakking wordt de thee omschreven als een gastronomische zwarte thee met een rijke, volle smaak. Het enige ingrediënt is pure Ceylon zwarte thee zonder toevoegingen; het product is tevens vrij van genetisch gemodificeerde organismen, zoals vermeld op de verpakking. Zetten is eenvoudig: leg één theezakje in een kop, giet er 200–220 ml vers gekookt water van 100°C op, laat de thee drie tot vijf minuten trekken onder af en toe roeren, en verwijder vervolgens het zakje. Bewaar de thee voor optimale houdbaarheid in een luchtdichte verpakking op een koele, droge en geurvrije plaats.
Het aanbod omvat verschillende verpakkingsformaten voor uiteenlopende huishoudelijke behoeften, van een enkele verpakking met 25 zakjes tot multipakopties. Elke verpakking van 25 zakjes heeft een nettogewicht van 50 g. Grotere formaten met 50 en 100 zakjes zijn eveneens verkrijgbaar, evenals multipakken van twee, drie, vier of tien dozen van 100 zakjes — praktisch voor regelmatige theedrinkers of voor de voorraadkast op de werkplek.
Achter de thee schuilt een bredere familiefilosofie. De woorden 'Kindness to People and Nature' en 'Made with Love by Our Family' staan op de verpakking en weerspiegelen de inzet van de familie voor eerlijke handel en het werk van de MJF Charitable Foundation, die wordt gefinancierd met een minimumpercentage van de winst vóór belasting. Het is, ten slotte, thee die tot één enkele oorsprong kan worden herleid, verpakt op de plek waar hij werd geteeld, door een familie die haar reputatie op die transparantie heeft gevestigd.
